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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r$ B; o$ C V9 ?9 _4 I+ J
秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U" J" D! z+ A9 [6 ~2 H
餡料：$ O) O9 M' B9 N3 V' j
墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許os.tvboxnow.com1 n! l9 S+ ^! S. ]. z
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6 n. }$ H- u% g eos.tvboxnow.com蘸汁：
! H1 q0 ?9 y4 C7 \4 ^* ^9 Itvb now,tvbnow,bttvb泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株
) r c3 l/ X D9 E* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! c+ \- W4 o% Q7 {! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
/ a T& b9 }: O0 `4 u; c1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。) K q9 T8 d/ H+ \1 d, O
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2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。公仔箱論壇* e% m# [2 I* }2 }1 A( {8 k
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3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。tvb now,tvbnow,bttvb! }. t" _5 u0 Z0 @& Y
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4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z( W/ u- k2 u! o
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5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。
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6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。公仔箱論壇 A$ j: s+ N" }
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2 r6 n/ V- r* K1 o$ t秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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