材料：
' j$ Q( O0 ?9 N花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許os.tvboxnow.com' X% r! m0 e+ O) n. j; Z8 ~# h* z& I8 [
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" T n1 L, c; g+ V3 \9 nos.tvboxnow.com調味：
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做法：
* y. M" d. O. ]6 j, X: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。
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2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R6 c0 g4 G* x2 l" Z8 F. r. f
( A6 m( H1 i0 G# t( ^2 a6 @tvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。
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4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ \7 v7 R8 N) A- _- J4 W
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蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。# G$ ]" }5 J* G
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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