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材料：(四人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V& c$ ]( u! j; I% v7 k
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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牛柳調味料：
' m6 _. e" W# f4 C- _( ?: i公仔箱論壇糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `% K! w( W1 _& Y
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調味料：. z+ K, V- [. ^
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb) G6 W |$ p/ O- m4 @! b4 J0 ]
粟粉1茶匙、水1湯匙, t$ L3 i" A* J4 _9 \. h v# \
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- p3 H3 X; |) j1 G4 ]1 J/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* i# ]. `0 B* @4 T9 Y+ w7 T1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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7 V/ O3 u( y' F6 v/ z1 }7 k4 Jos.tvboxnow.com2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。/ ?8 A2 V/ }7 x
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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5 Y9 R l, G: l! q" `5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 N( c& }9 Z8 Z) H) d
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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