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材料os.tvboxnow.com# ? g8 p9 G; w0 b; ~$ w
; ~# p( G( \5 B急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）. u' O) x( ~. Q6 P. ^5 X
$ D+ Y t1 x* b8 }# L, O0 `os.tvboxnow.com1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味
3 \( _' |' Y& C1 [公仔箱論壇2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時公仔箱論壇- C5 M. s$ m" T) R
3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面公仔箱論壇4 j% B! x3 e5 |, W! T
) R' H' Z, K4 }8 n+ Ktvb now,tvbnow,bttvb焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面
. K( L# Y8 Y2 d0 N! ^( `: v以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成
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/ j; |+ V3 u: v( w- a(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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