吃鳳梨的時候會刺刺的tvb now,tvbnow,bttvb7 t. ?; J+ O. ?1 t5 Z5 U/ O+ r; G5 G
; U; n% |& L9 \6 s+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也就是俗稱的咬舌頭1 x. ]3 |2 l" y/ c) {
+ D# w# J1 q5 V% I) T9 u是因為鳳梨酵素的作用
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: E+ p: U" J8 ^9 e4 }鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素
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跟木瓜酵素有著類似的功能7 x$ m, x- z: R; o9 ~: F6 F& `( J
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一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素
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用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩+ a, E0 a% _- W' N" E
; _' g; ?! M H) \9 x2 p3 |, _7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此當人吃到鳳梨的時候* G. L ^7 N" I/ k* O
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鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質
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講白一點就是開始消化你的嘴tvb now,tvbnow,bttvb. O, {/ X% X9 U, q9 e
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5 {8 R5 O4 |% ~這也就是那種刺痛感的來源
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- k3 P8 P5 z* [: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i9 X8 @% K9 l8 c9 a4 D ]# W
$ U, m/ R" F% n% \1 @+ s# ]tvb now,tvbnow,bttvb甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢tvb now,tvbnow,bttvb) ~# ^" j, x: m( m$ j7 A/ E
* N- Q: ?. M$ D7 _0 ?2 oos.tvboxnow.com這有兩個主要的原因os.tvboxnow.com7 Q! M# c$ `* D- ~! H8 k$ z- @' c. t
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第一個還是酵素玩的把戲
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1 v; z8 P" j, d; ?公仔箱論壇我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用公仔箱論壇, t( H, e6 }! a
! ?0 i. J% Y! s: jos.tvboxnow.com因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低tvb now,tvbnow,bttvb' D2 F+ l- O$ j% @$ q% T
* f! b3 c8 J* b% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y8 T0 y$ y0 J
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這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑! W# y* ]- R4 `
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因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響
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至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
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