長通粉大家吃不少吧,有吃過粗通粉嗎?比一般長通粉粗3倍,更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士, 相當新鮮, 輕身,軟滑狀, 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士,是經由乳清而成的芝士副產品,因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質, 是一種比較健康的芝士。
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4 c/ b* U0 z1 i4 atvb now,tvbnow,bttvb材料 (二人份):
* z( U% P' F9 g9 z3 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n2 X& @ K* q/ E# H' x
粗通粉 200g
7 ]# ]6 T& K( U* @ {9 @) X; utvb now,tvbnow,bttvb切粒蕃茄 1罐
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2 g5 p& N4 t/ U5 O6 r" ]7 `茄子 1條
8 C" ^/ Y' a) z6 ^* j橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 h1 u' y9 I+ W, L- P$ I" J: e
蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇& X: t% {6 M% y( a
Basil * o& `8 B# a) p; u
5片os.tvboxnow.com' g3 V$ ]% [* J) M! t7 x7 G
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牛油 ½湯匙公仔箱論壇1 t8 H2 O, {# |5 U! }
3 R& }3 t' e9 e+ ?2 H' y9 p$ M5 e% j
Ricotta芝士 2湯匙
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1 E% K1 o- N$ |4 z8 ~7 l; S調味:tvb now,tvbnow,bttvb% C6 w) `+ F |: i
: [) j" Z. Q7 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖、鹽及胡椒 少許公仔箱論壇) s0 r2 r) w. |( @7 \- _
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製法:- `# b M) P7 ?+ M1 P3 m
/ b* w& t* C$ d- ]# G& V! G1)大鍋煲滾熱水,加1茶匙鹽,
2 j# ]8 h7 i+ @ A; a' m粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮, 撈起瀝乾水份備用
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) n4 N& U5 `! q( O2) 茄子切小粒,以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好,微波爐加熱3分鐘os.tvboxnow.com) |0 }& g+ b+ @: D; b
+ g% O6 X/ F' v. s公仔箱論壇3)平底鍋預熱,中火下橄欖油、tvb now,tvbnow,bttvb6 l6 {# d4 W4 P* s, \
蒜蓉及Basil炒2分鐘,
* l2 y/ s. O/ y7 e& J# Ytvb now,tvbnow,bttvb加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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4)加入粗通粉拌勻煮2分鐘,熄火,拌入牛油,再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味,
+ j* O$ B# c! f( mos.tvboxnow.com灑上Ricotta芝士便成公仔箱論壇% S" o' p( q3 u
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小貼士:( w" I, ~7 A& T) d7 E0 o, Y. ?
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1)愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |