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Highway是神戶代表性牛排館之一，除了口味道地，還因為這家店的店名是日本名聞遐邇的大文豪─谷崎潤一郎所命名。店主原本在郵輪上擔任主廚，由於當時郵輪的主要客層都是非常有錢的人，郵輪上的餐點不但排場講究，口味更是一流，這種精緻美味，就由Highway承續至今。tvb now,tvbnow,bttvb7 C: p1 D' ^& Y6 A4 m% j
地址: 兵庫縣神戶市中央區下山手通2-13-7
! a$ A7 H1 S; O8 x$ Y4 e1 _電話: (078)331-7622- x) j) U: l: F5 k+ @1 z
開放時間: 12:00~20:30；休日：週一、每月第3個週二
; ?3 a: U, `* L! r8 X交通: JR或阪急電鐵神戶線「三之宮」徒步5分
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公仔箱論壇. G' E5 d/ Q3 q. C5 X
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I5 k/ w6 \0 a O7 H; R6 ^& E$ ? 這是一家洋溢著老味道的牛排館，創立於1923年，有一股講究而不鋪張、堅持原味但不退流行的氣質。從開業至今，正如一頁日本洋食史，第一代店主以曾在遠洋郵輪服務的好手藝起家，到了日本社會邁向富裕，第二代開始了炭烤手法，而曾遠赴法國進修的第三代則設計出精彩的酒單。炭烤牛排的美味，在於炭的熱力鎖住牛排的鮮嫩肉汁，油脂與木炭混合又產生煙燻香氣，讓嗅覺味覺都獲得極度的滿足。tvb now,tvbnow,bttvb5 o9 k2 u8 `, _! l
地址: 兵庫縣神戶市中央區元町通1-6-6
- P( C# |9 M- i# d# g$ x" @$ }os.tvboxnow.com電話: (078)331-2818
) @- z% d& m+ Xtvb now,tvbnow,bttvb開放時間: 11:30~15:00、17:00~21:00。休日：週三
& y0 b3 q- V' U交通: JR神戶線或阪神本線「元町」徒步約3分 os.tvboxnow.com+ O2 |$ ~: w& h* L' N1 @# P
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發表於 2011-12-31 05:13 AM
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