材料" c* J! ?/ P! q+ O# E# p
羊腩(切塊) 1斤、洋葱(切塊) 1/2個、西蘭花(切段) 1棵、紅蘿蔔(中)(切塊) 1條、薑 5片、蒜(切碎) 4粒、冷壓椰子油 2湯匙、有機咖喱醬 4湯匙、有機辣椒粉 1茶匙、椰奶 200毫升、無味精雞湯 500毫升、糖 1茶匙、紅椒絲(裝飾)適量os.tvboxnow.com! f9 J* R; n' s/ `
# g0 `4 R9 p# j! x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' |/ [2 o, d- u( _9 s q- {
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ u/ _5 ?8 |( K j
1.煲中加水,放入羊腩,加一片薑一同汆水,撈起備用。- S e. q; p4 u0 `
$ ]& l) I( j& ~$ H) c% V
2.熱鑊下椰子油,加入餘下薑片、蒜茸、洋葱、咖喱醬、 100毫升雞湯拌炒,再下辣椒粉和羊肉,以中火爆香。os.tvboxnow.com7 N2 C% Q' P, G. z S2 i; l. T; k
+ I: @" ~% J# ^7 v) V0 hos.tvboxnow.com3.加入紅蘿蔔和餘下雞湯,以大火煮滾 5分鐘,加入椰奶、糖,再滾 10分鐘。轉細火,加蓋燜煮 1小時至羊肉腍身,下西蘭花,加蓋。以中大火滾 5分鐘。放上紅椒絲裝飾即可。 公仔箱論壇$ C7 X; v; p3 O: e( ]9 L
! i3 G- z) z; g4 `" K* I9 c
8 q/ E1 p) Y3 e4 t7 `# i/ V3 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燜一個鐘的羊肉吃起來較有彈性,想吃腍身的羊肉和皮,可加一小塊冰糖同燜,或多燜一小時才食用。os.tvboxnow.com& E0 ~6 W6 h( ?5 \( B( e$ o
|