衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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% t' C; E, Z+ E9 }0 [3 m7 u現場樂隊 月滿緣
+ s) } W5 d% q$ S2 a前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。公仔箱論壇; I6 E7 D5 G, n7 a& t6 N
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣
1 i9 A) r5 o" b) K: o: o公仔箱論壇收費：$4,988起/席（十八席起）
: l6 b( l6 X$ b# btvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
7 ?9 |3 E( e! H3 k% ?. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I6 m; r/ ]( ^4 z綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
: H4 V8 d# G2 D4 O! [os.tvboxnow.com為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。os.tvboxnow.com" Z. O$ N1 D1 `7 P0 c3 E c- P
- T3 o7 r5 ^3 x. r. E8 j3 J/ j公仔箱論壇Info鴻星海鮮酒家8 H( z4 j3 M" R4 e
收費：$7,998/席
: F# U0 t3 c: J* i8 Z1 w" ^3 r; ?# b) otvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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/ p7 c5 \7 s8 D& E1 V2 ]公仔箱論壇Catwalk舞台 煌府婚宴os.tvboxnow.com, h0 c# V" K; |1 a' P5 W9 d. W U# u
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。- j1 s- k- K- f1 j6 M
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煌府婚宴專門店
' U0 F! h% z& L7 d& t公仔箱論壇收費：$5,888起/席 * q+ h( {; a) f+ ~
無翅筵席 國福樓2 L+ d" m1 ~5 Q
$ B T7 u$ @1 W4 P9 t. i公仔箱論壇單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r+ y) }+ F, \. n" i8 T
8 g3 [( |$ q) v3 t3 Jos.tvboxnow.com國福樓
& L# n% w/ M3 l1 E公仔箱論壇收費：$11,300/席 公仔箱論壇+ K! D+ ^+ w! o6 i
8 F8 I0 F9 X% @( B( }「人情」有價？tvb now,tvbnow,bttvb( |' v' R6 d" t) }
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
s0 a& f0 s5 Z! ~焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
1 ?1 @: g* P5 E. B! W4 @; n. V' j. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
3 l% A3 h( D2 A/ U香芒焗海鮮 $168
; x7 X2 f: o2 ?2 F5 ktvb now,tvbnow,bttvb內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l. V0 t: j2 I( s$ B. l$ B' p" Q
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188+ V" a" i$ t J( N! E
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
* L( h1 E, a& X- Y) k1 O7 `: \上湯煎美國帶子皇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z6 |) Q3 i7 i8 Y
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。os.tvboxnow.com0 U1 V+ q0 [5 l( W4 c; ]
原隻鮑魚扒柚皮8 b1 D2 q7 C; j$ _7 X
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
9 V8 |3 H9 l! m x公仔箱論壇珊瑚上素卷
2 G( P3 G. L; [0 i腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
8 Q" m5 n/ o! q7 G, M■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
$ [9 q( F) c* C s* W6 }4 e: o0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅片皮乳豬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^; s, n, @! q
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。$ n2 ?, m3 s m/ z
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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