衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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) C" s U. X. c4 c, K2 N現場樂隊 月滿緣
* U `7 {; S) R7 J公仔箱論壇前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。tvb now,tvbnow,bttvb; K- ~" l2 N0 \2 A
' w8 f7 G- d/ Z2 q' o0 O( ktvb now,tvbnow,bttvb宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。os.tvboxnow.com! N* {1 h& W9 K# C8 \( |; S
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Info月滿緣os.tvboxnow.com8 ]* a/ y* G* n' O7 ~$ c- ~
收費：$4,988起/席（十八席起）
. U! R( ~; u) |3 l6 R8 c公仔箱論壇地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
" j4 s! G8 S9 \: P2 M( h8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p4 h' c8 R/ S4 l: Gtvb now,tvbnow,bttvb綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
- q0 [! f. C2 P# m% t( S. ^) Z為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
2 e- K, t8 E- j/ Sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D) E2 J4 T7 r# N
Info鴻星海鮮酒家, H+ X; b: B! ^
收費：$7,998/席
# `& V0 b5 N5 o ]* z& v8 J# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓os.tvboxnow.com2 D0 G) M! g$ p* V I
6 C- Z& g4 ]+ g) }% g" c/ a/ Wtvb now,tvbnow,bttvbCatwalk舞台 煌府婚宴os.tvboxnow.com1 e) R% J# ]' E
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。6 L- O- T) E+ R
4 ?6 L9 U! s$ j% Y q. ?( R煌府婚宴專門店
: o$ `% w7 Q0 |' v: K- M收費：$5,888起/席
6 P" ]1 s: w# s3 r0 E' Q$ ^9 Nos.tvboxnow.com無翅筵席 國福樓公仔箱論壇0 ]+ ?+ c+ E. e X
. }0 B8 M' K9 l8 R; x# n! K o6 S; X單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。: ]9 W; R( X2 z& F) M
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國福樓
7 W) t* Q) p: `! ztvb now,tvbnow,bttvb收費：$11,300/席 5 S, k0 w" R: y
( g) K+ I/ Q- W1 e, f1 W" q/ A公仔箱論壇「人情」有價？os.tvboxnow.com$ v a: ~' p$ d8 p, V4 h/ N8 P' H
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
+ ~- i1 L5 M( D. g6 c4 P, {tvb now,tvbnow,bttvb焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
* w& r& w. Y3 t2 [, Vos.tvboxnow.com花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
2 X: g4 \, D9 Q, |/ F香芒焗海鮮 $168tvb now,tvbnow,bttvb( v& r+ |' e# s/ w, g
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb; [0 F; V% M3 d$ U4 f
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188tvb now,tvbnow,bttvb+ M6 W# y8 A% v9 s: L
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
, h$ \ A" d# p" C& l% }( k上湯煎美國帶子皇os.tvboxnow.com7 C2 T* i9 Y# C5 ?
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。os.tvboxnow.com. I& u% m7 o6 A" k( e
原隻鮑魚扒柚皮tvb now,tvbnow,bttvb# Z! o4 O+ {. g* Z
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
! Z; _ P" K1 s# Los.tvboxnow.com珊瑚上素卷 i/ C* I9 k- |: t( g2 c- k
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
( n3 f* r# |; G! i# K) ?$ S" t0 s+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。3 V$ N. S; K; M4 g* L
大紅片皮乳豬
4 A3 u" j" v. l+ i8 V) L$ V講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。公仔箱論壇' {2 M' W+ V, f' s
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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