材料 乾地黃12克，$ _0 L1 r8 f/ }& A# a
菟絲子12克，公仔箱論壇0 M3 y% ]7 \( U
淨鱔魚肉250克，
' [) W& E% n( B s+ C淨筍10克，
. h+ U) A+ h6 K* N* D Q3 Dtvb now,tvbnow,bttvb黃瓜10克，os.tvboxnow.com9 e A: O- p* ~# r4 n ?
木耳3克，
2 e/ A/ G6 X0 S: Z x. \$ V: ttvb now,tvbnow,bttvb醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
6 F) h, Q* n- j+ c, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋清1個，os.tvboxnow.com- q6 t9 l1 J, F7 p
高湯少許。 os.tvboxnow.com3 ~, a& V# [/ ?
作法一 【製作】
' ^9 G/ X# T( `/ C. A& h$ E(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。os.tvboxnow.com+ K7 {- o- b3 J. G; V$ e0 Z# w }
(2)水發木耳；調水澱粉。
3 l( d9 E/ i! b2 k4 s; j; xos.tvboxnow.com(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。" h5 ?5 t* M. L2 B
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r1 f) k& d+ `! N3 U
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 # W5 A8 A+ A# i2 X
作法二 【服法】 # l6 Z, B$ R1 p' ~7 v- R( l+ k. o
佐餐食。
! L7 K3 n, {; }tvb now,tvbnow,bttvb作法三 【功效】
" g8 |( Y0 d! C% U7 }# g! B" n& p菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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