材料0 x* {/ e- x" {2 B1 {4 v
花蛤.....1斤
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' `9 u' l7 G6 J4 u; u0 w( P配料os.tvboxnow.com) k: n' X0 h5 c) O0 t. k
蒜茸.....適量) |# V; b+ _2 B7 q4 ]3 [: h
乾蔥茸.....適量
' j1 n* U# T4 }! L ?# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb$ @/ y2 q" G6 N' e* V9 A. _
陳皮.....少許7 c: e" K3 z6 q: B2 J' T1 ^
豆豉.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F8 }/ N: q! [* a
豆瓣醬.....3/4湯匙
& b# o3 F# Z; e) f) vtvb now,tvbnow,bttvb炸蒜.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [% f% G2 S* Q5 w) B
青蔥.....適量1 `: [6 O* t, L! F) ~ M
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調味
4 Y" v" T- S- X2 J$ d4 O# h8 F酒.....少許
5 I, j+ `7 U( o; @# Dos.tvboxnow.com蠔油.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% G' h2 \8 J5 `( A$ p2 J
糖.....1/3湯匙
+ @" v6 u4 Z, D, mtvb now,tvbnow,bttvb老抽.....些少
: Z% d' A- d* L) x" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....4-5湯匙
9 P( i; e% ` Y2 @: X2 {$ F* t) b公仔箱論壇生粉芡.....適量 N2 z7 f2 u8 g+ t
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做法
7 z% R/ U9 E+ n) C5 E1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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7 }1 l' M# `- r5 c+ s% ctvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
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9 q1 Q7 R5 k2 d otvb now,tvbnow,bttvb4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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5.加生粉芡，收乾汁，上碟。/ a: Q7 k' @ [& @4 M6 n+ K. w
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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