材料tvb now,tvbnow,bttvb/ [" f! L+ Y- z0 V# R% |6 U
大蝦2隻、鮮冬菇1個、南瓜/茄子/甘笋各20克、天婦羅炸粉100克、凍水160毫升
( a( h" U4 P$ q. L8 r6 Etvb now,tvbnow,bttvb
4 d. f% n" {7 |/ v JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁:
) c2 F0 d. O/ m9 t" S3 O Eos.tvboxnow.com上湯45毫升、味醂/淡醬油各10毫升3 @$ p0 V5 O2 L. e
8 i6 X R3 \ M# ~2 q, \+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
; r4 z! k# p; i& q/ O, z; s) HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ d/ t' n9 M' K( U+ f" ^tvb now,tvbnow,bttvb1.茄子切小件,修齊邊位成四方形,切出橫紋,但不要切斷,略壓攤開成扇形。
' M3 l# I F( ?* s7 Fos.tvboxnow.com
2 Z6 m2 d r" H8 G# ? \1 c* wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬菇成花紋;南瓜切薄片。
' C5 p @! G; Y+ p) m, v7 A0 i公仔箱論壇os.tvboxnow.com3 ]# C4 x: H3 S% e% {6 x/ O
3.甘笋切成3厘米闊的長方形,向上和向下各切一刀,但不要切斷,拉開成「 Z」形,一扭成三角形,備用。公仔箱論壇( G% \: u/ r/ \/ w2 q/ c
& A8 E" q1 w9 {1 L) H4.蝦扭開頭連腸拉出,脫殼,刮去尾部的潺,按壓蝦身使其更直,蝦身橫紋,備用。
: O5 x5 v: ^& F4 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P3 y7 @; G( u: p+ l! |% Wos.tvboxnow.com5.天婦羅炸粉、凍水拌勻成炸漿。另將醬汁拌勻。
) h6 D& ~2 s+ G x X* R' h% W; J
9 }+ } A/ ?% K' n& u0 m6.燒滾油至170℃,放入蘸上炸漿的蝦,炸至七成熟,再放入蘸上炸漿的茄子、冬菇、甘笋、南瓜,炸至金黃色,盛起瀝油,享用時伴以醬汁即可。
5 B- O; l) s6 T b0 V" [
; o" C4 \% Y* q% n2 n1 {os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* ~1 }: ]% b# H7 a6 P. }) I8 F
貼士:
% z# U3 @) a- z; R2 o( {4 U) R3 |tvb now,tvbnow,bttvb炸天婦羅前先用炸漿試油溫,若炸漿觸及鍋底後立即浮起,表示油溫約於170℃。若粉漿沒有觸及鍋底,即油溫過高,逐漸浮起即溫度太低。
! m& {+ e/ `" \/ I# L% e. d |