Ghost Lazeez (印北) (Meat with subtle flavour of black pepper and coconut milk) Ingredients
* E8 V+ q. a0 ?9 @9 j; `3 N3 ]& @
0 i; f7 f$ x, l+ l6 f8 F2 lbs Lamb or beef公仔箱論壇9 y% F4 f; _0 I" Z' w3 f3 }5 _
山羊或牛肉或牛尾 飛水
, ?. M4 d! M7 l! S: G) Z3 Z3/4 cup ; o+ |: A1 U5 R" O, [: J
refined oil
0 K5 K( M9 ]) Eos.tvboxnow.com油
5 U) X$ _- M) t5 T N+ q. X$ m4 pcs
6 V- W) J% G u9 b7 }/ \+ E6 B, M9 ptvb now,tvbnow,bttvb
" S9 c" T3 E' C9 b4 r2 Jdried red chilies
: x5 \/ ~: o4 _8 `: q" k5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾紅椒去核tvb now,tvbnow,bttvb- M' E! b" D& \% a: I
1 1/2 cup
7 ] e* t. W/ c- w0 _: Z公仔箱論壇chopped onion' F- q+ }2 k/ A( H6 i
洋葱切碎& H' B. W: \9 y# {% Y- U- v
2 tsp
2 V2 z( i& M5 E% ?' u' p: n5 Kginger paste公仔箱論壇/ Y3 H0 m; A% k- P1 \3 _3 w
薑容
7 X' ~3 a, b4 o- L, L- r/ r! Z6 K1 `os.tvboxnow.com3/4 tsp
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$ q9 H' ~4 `0 u7 V9 s F8 xos.tvboxnow.comturmeric powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m5 G+ K6 O1 b1 G7 x
黃薑粉$ B/ z# E! |# M& d$ t g2 ?# |, A
2 1/2 tspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s) d# y4 [: A' V7 V
tvb now,tvbnow,bttvb! i' x% H u8 U2 _* c- K
coriander seed powder
4 N6 U( e1 C$ d: S4 o, h0 v7 J公仔箱論壇莞茜子粉- ^, r7 q" H: V8 w3 m2 c2 G
& A" Z6 }( ]6 m% g9 T" Z$ `+ E7 b
2 Tbsp
; i" A: \6 m& g% c! Ltvb now,tvbnow,bttvbthick coconut milk
% ^3 F9 b1 m4 |- P Q. Q0 U. G) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶 加水半杯 N, J6 a5 X* A" @/ h- p
1 tsptvb now,tvbnow,bttvb' t: n9 ]+ Q. \8 }5 }7 D( s7 a) S
tvb now,tvbnow,bttvb4 P7 u( F: i- [2 ?7 q
peppercorns coarsely ground to powder
: i1 c: x" s1 s# ~) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨碎胡椒粒os.tvboxnow.com: Y+ Z& t& s" ~; J4 L
1 1/2 tsp
& q7 F' |- b& U; b1 r; F7 J8 l- t( F
red cayenne chili powder
; E# K8 a' V7 H8 ~ x: K紅椒粉tvb now,tvbnow,bttvb7 O0 y+ Q8 g6 r7 _2 q
1 1/2 cup' A" a# P7 n2 B0 B
chopped tomatoesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u8 e. ]2 f( H- x8 Y1 _1 k
切碎蕃茄
4 G: M; ~, o" B" _7 d1 d2 tsp
6 v% _6 M( i1 ?) L/ o* _1 _' {公仔箱論壇
1 R" J% Q( ^& s; Glemon juice
" a' v" B2 u" U" Ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁6 K/ `' j3 N- U& W, V6 u
8 Y7 n1 y3 I, t- r7 gSalt to taste 鹽適量
) F" U3 F/ l7 D4 E& n, d & b. J$ c# `5 K" {
PASTE:os.tvboxnow.com1 {4 g. Y1 l5 v; S; j
2 tsp r6 u& U1 q- n# |4 Y# e* Q
: k8 r0 \. F) ~* O; P* T; Dtvb now,tvbnow,bttvbgarlic paste
7 Q7 y+ V, ]' p- z( k/ M3/4 cup
* ]+ d( A- p( H5 M9 rwarm water
( x- c) I' c2 C4 yAdd garlic paste to water to make a pasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K H5 k% h3 f1 w& E
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METHOD
8 ^$ z9 X' ^: F3 }5 _7 ~公仔箱論壇Heat oil in heavy pan and add dry chilies. Fry until chili are almost black in color.
" h! _$ z* M% ^Add onion and sauté until translucent.tvb now,tvbnow,bttvb( j. ^5 K" f- b' L
Add ginger paste and stir fry for a minute.tvb now,tvbnow,bttvb! F1 k% ~$ T- [% F2 e+ A* t
Add red chili turmeric and coriander powder and salt. @( r6 L/ v1 S' m$ [% b& c
Add meat and bhumao (stir fry) it with garlic paste (bite by bite) until water is absorbed. The meat should be brown in color.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m: w2 ^ v; N3 A" K) L2 J
Add chopped tomato
8 N, d& w1 F% S7 N4 \公仔箱論壇Add coconut milk and 1/2 cup of warm water(cover meat) and cook on low heat until meat become tender and gravy is thickTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u* {% x; |; a3 `: ]# K
Add black peppercorn powder and lemon juice stir and heat thoroughly.os.tvboxnow.com2 h- N2 `* `7 J7 l/ `" L
& P7 a/ [6 K2 a" B W4 v; ^$ y用油爆香乾紅椒到almost轉黑色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p2 Y! U! m5 M* Z1 H
加入洋葱煮到light brown公仔箱論壇1 M6 h: \: J+ H. k ^7 b
加入薑蓉，黃薑粉，莞茜粉，紅椒粉，煮大約一分鍾，
( U8 t' m$ T2 M: H: v0 M1 a2 |公仔箱論壇加入以經飛水羊肉5 i0 B8 v/ `' y
加入蒜蓉水炒到乾水(要分多次小小的加)
) D* y0 I' M' T! O公仔箱論壇加入椰汁，加蕃茄,水(要浸過肉)
3 i$ M. |4 @4 C {; r6 Xos.tvboxnow.com慢火炆40-60分鐘到上下淋
# z3 c1 @) F+ b: u" [) A. R公仔箱論壇add檸檬汁，黑椒
_9 x9 z2 G1 b. U; Q3 F$ c4 L6 k用慢火煮到淋。
$ A$ R1 ]7 Z6 |, L5 U% Hos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com& |0 X! Q* L9 n3 }6 p: X# E( t. f
tvb now,tvbnow,bttvb4 K5 Y5 y" r& u' Y7 ~- w
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發表於 2008-5-25 01:26 AM
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