材料
+ W$ E( H& u/ I4 u: y1 A a花蛤.....1斤
- s' l7 a3 [; X! K
/ U. k+ ^. w1 Tos.tvboxnow.com+ i7 ^! _9 }6 F+ T$ E% n3 P
配料4 k/ D0 x4 m* C: q3 k
蒜茸.....適量
/ p9 V# r3 g F% U8 ytvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸.....適量) l( W6 x p1 v0 V) B; g! ]3 Z
紅椒粒.....適量公仔箱論壇/ n. j7 M! @2 T3 i! A3 }
陳皮.....少許公仔箱論壇1 X j+ i3 c/ G0 g& ~. q
豆豉.....1/2湯匙5 t; @ l# @2 p5 `" Y9 X* L
豆瓣醬.....3/4湯匙: P; D- t5 P8 v( \4 |
炸蒜.....適量& h4 T# ]+ {9 [2 O
青蔥.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 R0 ~9 q( k2 B0 o
$ P5 x! U6 h5 z/ A% z$ z* d
6 T$ b; e ?5 \% d4 ?調味公仔箱論壇% I5 v2 e: U R7 C( D3 x( B8 T% ?& o# o
酒.....少許 [* W" ?3 p2 l/ U+ e/ p! ?
蠔油.....1/2湯匙6 e( |7 h# U: H. \# j* J& g# E1 Q
糖.....1/3湯匙
8 k3 F8 a3 ~! Q老抽.....些少5 d. M; M" z5 }
上湯.....4-5湯匙公仔箱論壇+ }5 I! k+ b9 }$ g6 y7 ^: W
生粉芡.....適量公仔箱論壇$ y+ r2 J+ Z) V$ w7 B
7 `1 r0 M, D! [! @# |
+ N+ g- [$ @; u- K* Q3 ?做法
) Y3 X- [) u3 u8 F! q: N1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。公仔箱論壇% z. ^$ c6 N- U" s
6 \: @3 t- N0 ]: W& ]# Y- Htvb now,tvbnow,bttvb2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
8 B$ \2 q- q% q7 {+ G
+ ^" G0 `$ t% M& D) j4 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {% D; }$ `) H: r0 v/ h" ]/ U
# x0 U( Y$ m7 o% _% s* oos.tvboxnow.com4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。公仔箱論壇8 i$ g5 f t( p5 H0 i8 }) O$ m
os.tvboxnow.com' D, N9 p( W1 s# f. {9 k
5.加生粉芡，收乾汁，上碟。
$ V0 E p/ T, Z9 A4 G) {/ D( [公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-13 07:10 AM
| 