材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 k" G& t8 s+ ?4 l' k7 I2 V
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克' s7 x, x! G2 t1 t
* 洋蔥（切粗絲） 1個
3 M6 [0 D% m, R1 Q6 q: l5 btvb now,tvbnow,bttvb * 蒜蓉 1/2茶匙公仔箱論壇+ \/ ~( j9 C; ]4 ~
+ \$ t( X* c z1 Y6 `0 y醃料：os.tvboxnow.com8 a. V n( v, o9 D* ]* _
8 O1 m. h3 w8 s2 @4 kos.tvboxnow.com * 生抽（醬油）1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 x3 Z2 z4 e7 A3 C4 ?
* 老抽 1/2茶匙公仔箱論壇# s# T) d8 O: r9 w& H G
* 糖 1/2茶匙os.tvboxnow.com* W0 @ m* \4 x: u- L( b! N1 F
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
" _! a6 t2 A& k1 N, [, W. A' r& y * 紹酒 1/2茶匙
2 O9 x& i* Z* f/ i4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蛋汁 1/2隻
0 m( J7 N I2 q# H Y * 麻油 少許- I! Z, B- j* [. [8 ~
9 s' Q/ Z) v, }1 m+ y3 o; G# ~5 Z
汁料：
6 ^2 ~7 R3 @3 S* Z3 D. U+ {
( X, z$ n# P/ H& J/ p3 E: M * 茄汁 4湯匙6 |" I% C/ s6 P. y
* 片糖 1/2片公仔箱論壇0 a A, n% C! H( T
* 水 4湯匙
3 I) A {; x" [' L, p G公仔箱論壇 * 白醋 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; B6 n. s6 n d, v
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做法：
1 Z! C; e/ \2 }; y( _) g3 N5 B- Kos.tvboxnow.com: Y- w5 X# E( B
1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
: G" \3 s: A& W" A0 m3 K+ Aos.tvboxnow.com 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
3 o3 N4 u4 |- e. W1 F# A/ Y 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
8 b. r) t1 c5 V公仔箱論壇 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
* O1 N# w# U a6 F3 z1 x4 g: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K2 w1 O# f% J" G6 V
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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