材料:公仔箱論壇" R1 _6 _$ W/ D" z) H7 P
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
/ r' U' u+ U3 g7 |7 V6 d, e公仔箱論壇素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i/ J' ]8 Q, s6 g* |5 D7 e3 e
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
" ]/ z% o0 k/ {% n- j: s- G- [$ m公仔箱論壇(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量' e! K5 b }* c9 {# D
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作法:; b- o% m+ ^ c3 l
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。公仔箱論壇. V. w! p: X2 T# [$ h6 j: W
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。os.tvboxnow.com3 Z* t+ V, I; l/ _6 _% e/ N
, h: c$ ?2 ?7 M# ?4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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' j2 O3 L6 J6 d8 _# I9 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。os.tvboxnow.com5 e0 J; m2 o5 C0 q* [
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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