材料: 9 o' x* b; J/ N" y/ I+ P
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
. S; e8 ^5 t; A, I/ [) f6 ]
: W3 ^$ D N8 _6 m醃料:os.tvboxnow.com3 B: k5 K+ x, `' x6 Z
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗$ V0 D7 ~- \. g2 X! b
& l7 a" n5 [# o# O公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b4 X" T; n6 u N# P# t, r
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ q- h+ y/ W9 |$ i; y' r; M0 v# C
6 T& A5 T3 `' f. t
2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。, Y3 h- |% X. N/ r) j" b/ N
os.tvboxnow.com4 H# O/ s& {" c
3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。os.tvboxnow.com- I! m) S( _6 ?+ n* r3 e1 M' Y1 l4 \
7 W, P6 X( u/ e& d/ l# r* f: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
( `8 c2 g: l5 g+ v- |os.tvboxnow.com) g+ \9 n! t! S* Y W0 u
5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。os.tvboxnow.com4 _4 H3 c. k" |$ N( `$ R0 Y1 {
公仔箱論壇2 }7 x" p& A; h9 z9 V+ w) d* ?0 V/ I
6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。; S2 c( t( {. Z( O" A- O- M
t! v) v& y" ?. u; D2 Q
) z# s" R- S* Sos.tvboxnow.com對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 1 u2 F$ o9 x! U7 p
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 6 S/ d7 _* H% r8 Z
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m3 B* D$ g; T! ^
% p* Q# o/ V' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* @0 Y; Q; O6 i: Q+ c Aos.tvboxnow.com茄子用蒸代替走油，健康一點。
6 o2 N4 v2 z- B" Q6 B: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |' h7 m' f' d o- r. z% B# D
( `6 n; A4 y$ K: k# qtvb now,tvbnow,bttvb汁料先調好，一會倒入去煮就是了。% y6 C! q1 k$ z2 s- K# _! L
! X1 c: W4 W+ ?$ T1 H; W+ } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o7 _+ f$ `# \" S; V: Q
將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
4 n7 o; p1 n x6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C, t3 E. D! g7 g
' |2 V9 {4 U. t' P* U+ C) p公仔箱論壇咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
0 r( \ ~# k. m* y1 J0 G; u3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y/ @# H& q# x7 \& u* m' \+ f公仔箱論壇
% `& j* ~" Y, C* g( D+ qos.tvboxnow.com這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
) y+ K' H' q2 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% z( S0 ?% A& j$ Y' M% g
# N) C' T9 L7 o倒入茄子炒了一會，才加入汁料。os.tvboxnow.com3 g. ]- j3 M$ w# B. Y Y5 j7 P
os.tvboxnow.com( w( G7 ~9 K2 F2 e
 tvb now,tvbnow,bttvb* N! {. J' w3 ~2 H m
慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。/ L8 O& D$ Z* u. `5 v
os.tvboxnow.com2 x ]5 k2 v+ E# s* v
 tvb now,tvbnow,bttvb6 e4 K. P# k h4 z% m
十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb# e, i6 P8 }, A' ?; m) i8 T
|
發表於 2015-9-17 04:57 PM
| 