[中式食譜] 韭菜煎青口烙

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1 Y1 x" G. g3 N7 L" X% F公仔箱論壇材料:     
4 Q# M0 A( a1 f6 H! U0 ~( D急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙" e. ?0 o/ \: V) e
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# c6 H" O9 V: f. r7 ~9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     tvb now,tvbnow,bttvb' i. _8 R, O$ y1 ?% N" @: m+ m) A
魚露1茶匙、胡椒粉少許
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) b' q/ L7 E, H% _4 k. K做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o+ [# r$ Z0 I
1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。
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) v1 c$ C( E7 x! Y( D& J) H2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。
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5 Q# W" P6 q, y" ctvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。
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4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。