[西式食譜] 超滑蛋治

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7 {. j; j4 z( S0 [, j' X0 s材料:     $ l4 ?7 o' L( w
方包、雞蛋、鮮奶os.tvboxnow.com& ]1 e: I+ r8 G

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調味:     
* C3 J; E6 o; @9 |; ]8 `生粉芡
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做法:     
, U* u1 \4 x) X7 X# V5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。
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2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。
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Tips :     os.tvboxnow.com4 [& k9 C* w2 O5 H
炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。
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