本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。! @: b; s7 Y3 ~9 i
# f# F, O; X& H1 r0 Qtvb now,tvbnow,bttvb中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c8 I4 h) d u2 o
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
2 G G: |% K6 F6 t! m g+ c: W公仔箱論壇簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。( @6 B0 b4 @& @+ A; Y- D1 D
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
8 {- u# Q' [1 @3 `3 T2 A& U2 a5 [os.tvboxnow.com或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。公仔箱論壇+ w' T: U" [, E; {6 d' E* _
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）tvb now,tvbnow,bttvb, Z' A+ M" l- ^5 u1 T
豬血糕 231kcal（一塊120g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l; F" p# M: w2 E$ K2 K2 R9 Q8 f
甜不辣 174kcal（一串99g）tvb now,tvbnow,bttvb) W1 Q8 |: D# E7 e6 X+ g% A
小方豆干 173kcal（一串62g）
; Z" Q2 |8 q) J; ]豬里肌肉 165kcal（一片78g）
2 h7 x1 M D; v @% p) Mtvb now,tvbnow,bttvb貢丸 162kcal（一串66g）7 k1 t* b7 ^7 w4 u8 \; |
香腸 142kcal（一根40g）
1 I1 O9 r! [2 s8 E棒棒腿 140kcal（一根93g）os.tvboxnow.com# E3 F( ~* W4 o
玉米 138kcal（一根142g）
/ N/ H# c: ^9 ~0 v7 q7 N培根 78kcal（一片21g）公仔箱論壇* ~9 d) _3 s& B* D
小黃瓜 8kcal（一條72g）
- J9 M- a T2 _4 Z公仔箱論壇洋蔥 66kcal（半顆166g）
7 l: P- I( ]- g) }公仔箱論壇金針菇 33kcal（一把100g）
5 G0 K( p- k% ~& p* U" b- T- U& O梅花牛 30kcal（一片25g）
* I6 ?- K/ m- }) G4 b# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 27kcal（一串88g）
4 [2 @! S" Z4 [' R: i. A a& p5 {os.tvboxnow.com青椒 14kcal（一串58g）
; Q U% t1 x9 U7 M6 V/ {白蝦 12kcal（一隻12g）
- p! K% c$ a4 \! d) w+ q& |公仔箱論壇牡蠣肉 6kcal（一顆10g）# t' I: P. Q3 `9 T
玉米筍 3kcal（一根10g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X3 b0 {, \# Z$ Z; ?- a( `+ Z- @
小蛤蜊 2kcal（一個6g）$ g# @+ m) q6 H0 f! l- Z* ~1 _, ]4 @1 ?
四季豆 2kcal（一根8g）
; L6 ^. h1 R" K 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
, @3 ? Y4 S) ^6 \6 ftvb now,tvbnow,bttvb建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。tvb now,tvbnow,bttvb5 v5 c# @& F/ h4 Q
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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4 ]: G/ L# b' a4 k# C* I肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C# X" q; C Q/ F
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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