材料:
0 e" R( o8 p& n" u* e茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s8 Z3 D& a" |
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醃料:os.tvboxnow.com9 ~5 n: e2 D6 r: M6 @: v6 K
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗tvb now,tvbnow,bttvb" W+ D$ Y( _2 i; ^) N% A
! w8 p: o& B1 b1 W7 M* w' s做法:os.tvboxnow.com }: F( o3 q7 k5 Z" i$ `
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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/ J' V7 r3 L) g+ D3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
/ L8 q( W( I0 i$ V9 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I5 m8 J( n. }9 [- o# h
5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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" u9 A) V( U1 s8 [, l( w/ }tvb now,tvbnow,bttvb6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。tvb now,tvbnow,bttvb, X* y. h5 Y! h! ^7 V3 V
, c4 x/ d' ?3 X/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. l! r" {" Z. s0 P% @
對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 公仔箱論壇1 L8 \% d( a. {! I
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
) s5 v+ x6 i1 q. h2 {. k公仔箱論壇臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T4 [( c- n0 s8 n0 l% @; D! q4 U6 V) D
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0 p7 P" [- j1 n3 m' U- j2 Z0 f公仔箱論壇汁料先調好，一會倒入去煮就是了。公仔箱論壇# C7 a- T' R2 t( _: A8 @9 J
tvb now,tvbnow,bttvb6 ]3 c+ p3 u" E& e6 q0 G1 p! J
) T- S0 |6 g) e4 h& v將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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6 r. }' |$ M2 k$ u2 Sos.tvboxnow.com這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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& v5 U E6 p) a6 t; L0 Kos.tvboxnow.com倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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: R2 x' T, l1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O( N+ U& ~7 g6 s9 d# g, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。os.tvboxnow.com' ]4 o. N7 z& i3 x: j
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* ?, V& |- [* O6 x) ~6 p十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。0 |: {4 D( M, Y2 H- Y
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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