[中式食譜] 沙爹牛肉

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材料:     : D  [, n( T/ N  w; W. N; j- G
牛肉、乾蔥頭os.tvboxnow.com# v2 o' e! `8 }# |7 J

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  |) P2 e! {, }2 g. _" u( u公仔箱論壇調味:     7 f6 O( o# ?; C$ l3 H2 A% ?
黃薑粉、花生醬、咖喱粉tvb now,tvbnow,bttvb; O9 a, Q/ P: t0 X: y2 Y

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做法:     
$ q/ S9 [' b4 E4 S1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。
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) d" {* q! L! m/ tos.tvboxnow.com2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。6 f; p; R) Z3 l! O& E
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Tips :     
; h* t3 X  u9 P. k公仔箱論壇醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。# S9 n3 A- B" w3 O! ~; T# Q  L