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" V7 e1 K8 P c2 A: [tvb now,tvbnow,bttvbE. 日式餅皮麵糊 適量os.tvboxnow.com! \5 }' B' N4 ^+ w$ S7 w
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【做 法】
; ^( i6 F6 F' f公仔箱論壇1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。3 R- R' g X3 p
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。# W' d" o/ w% @. h1 A2 j
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~- d- s! n7 Z' W: j" b1 p
) T1 Y+ I& T5 C$ }" z1 Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H& V( X* F) }+ W: e1 o: N7 k
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。, z- _+ J& D8 F u( a1 I
) F5 x8 l* y. a3 h8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的公仔箱論壇& P/ ?' P' s1 n
奶油布丁餡。公仔箱論壇3 ~ Z' ^+ \# W9 \! [, M A6 b
8 A% d0 s/ A* Y2 _1 i/ }os.tvboxnow.com7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起公仔箱論壇6 s! _8 u4 |$ C, _ A$ v' r
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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