材料
) b+ n1 m- S+ L2 z急凍無骨鳳爪 450 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^ N5 r0 X, K1 d7 I1 q
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蔥 1棵 os.tvboxnow.com5 y; d D9 o6 ?* J
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蒜頭 1/4 個 5 l2 B; Y# [) l8 {8 B
8 U) q% t( z2 V% V; Z洋蔥 1/2 個 tvb now,tvbnow,bttvb$ a2 @6 Z6 z- c4 X# m) n5 p$ v0 i
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指天椒 2 隻
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酸辣汁材料
0 Y9 h8 w. U d- O R+ ctvb now,tvbnow,bttvb魚露 5 湯匙
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2 Q$ W( R5 O; p( f5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6 湯匙
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青檸 1 個搾汁
6 j) h- v: R3 t- q; t# _4 O- w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! g* b* s2 Z, x/ O$ x
白醋 3 湯匙
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熱水 4 湯匙 os.tvboxnow.com/ u$ i' A) f! G2 {) R4 z6 X+ s0 n
/ D% M0 e/ e3 M U b' ^0 Jos.tvboxnow.com鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `/ Z6 b# R. B* o' F
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製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c1 X& m- e: x4 z' Q
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 os.tvboxnow.com1 R' i% \7 {3 R8 }& y; v& N2 X! [+ H
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 7 c: R. \2 w1 @( k
$ V. v, W* L- h5 r9 N8 Q, y7 z9 X4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 tvb now,tvbnow,bttvb: d% y: _* | b3 _+ P( t
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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