[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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材料
0 B& [- N7 W6 r* e6 ~# Q/ e4 }+ m公仔箱論壇麵粉 4~5克0 q3 n3 m) A4 R9 ~, A" b
蛋黃 2隻
, ~) R7 b) w7 p$ `鮮奶 130克及30克公仔箱論壇/ |; S* ^' j, [
砂糖 5茶匙os.tvboxnow.com1 W4 n- X# k6 Q/ y
蛋白 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P& z9 A# E0 ?/ K: x9 g2 S
註：以上分量約可製5個& t" g1 a. a8 s; I5 U
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6 z, T' Y9 O! s0 e8 I+ q7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟
9 K: Y) ?8 q* P1 t9 \; Ftvb now,tvbnow,bttvb1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
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+ L; }( s! O- r, t! v, V0 n& [) U2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 W  j2 q6 C8 [; v

. o% n7 D$ L1 w4 T, p9 N3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ i4 J% h1 f4 q, X

1 f8 W7 R/ j$ ]. k  b6 d- L4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [: N& [8 P/ b. D2 W- Q
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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7 h' e. D  H$ L) P' Ktvb now,tvbnow,bttvb6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。9 C/ j- |: }/ t, W" M( O, b* c

mimi-yi

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