三年獲米芝蓮一星榮譽的海景軒，總廚梁輝雄出名具創意，招牌菜欖菜玉珠、叉子臘腸卷和萬壽果牛肋肉等，都相當有特色。創新之餘，梁師傅亦擅做傳統中菜，一味太極鴛鴦炒飯，平凡中見功夫。tvb now,tvbnow,bttvb1 W; x; D7 K7 b4 X0 q
tvb now,tvbnow,bttvb+ e; r4 e _0 R c; d |$ I
炒飯清新爽口，鋪蓋着的紅白醬汁分色均勻鮮艷。白汁用花奶煮雞湯，當中有海中蝦與芥蘭頭，味清鮮。紅汁是地捫茄汁、山楂餅、梅子及意大利4年黑醋等，酸甜有果香。加入新鮮雞肉絲，鮮甜引發食慾。醬汁一濃一淡，味道對比強烈。
" F: x. v! y* o) h0 vos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com9 ]: H# o' q) b
紅白鴛鴦象徵夫妻恩愛、忠貞不渝，故傳統婚宴，常見以鴛鴦炒飯作單尾。os.tvboxnow.com. Y/ N4 m/ r! a3 T' |) y
" t) U: w e# q, _% |3 y$ i8 K: M+ h推介菜式：太極鴛鴦炒飯、鮑粒鱆魚雞粒炒飯、欖菜玉珠、叉子臘腸卷、萬壽果牛肋肉! x# l7 h7 u+ a+ i
7 E: Y; |% Z2 i: T/ S" ttvb now,tvbnow,bttvb7 z% }, U. z; K
海景軒$ x! B' H: d& j# p6 i6 l! e/ F
星期一至六11:30am-2:30pm、6:30pm-10:30pm，星期日及公眾假期 10:30am-2:30pm、6pm-10:30pm ' T3 Z6 u. [( | s. l
平均消費: $500 |
發表於 2016-1-8 04:33 AM
| 