肉飯，大小食店都供應，平凡到極。好吃的卻難求。難得在華星客棧吃到一碟不錯的。大廚周志偉Eric，曾任職農圃、新同樂，首本菜有糯米釀雞翼、醋香豬扒，炒飯功夫亦到家，尤其是生炒牛肉飯。tvb now,tvbnow,bttvb! }$ `6 o! f8 u. ]2 ~7 A! w$ y
: @/ u* V z+ y1 n3 b+ {炒飯選泰國金鳳香米，口感煙韌。蛋汁分兩次下，先與飯同炒，取蛋香；尾聲時再加，取蛋嫩滑。豉油自家調校，醬味濃郁。牛肉粒，坊間用雪藏牛或猛加梳打粉，這兒卻用中國鮮牛肉，而且是拜過神兼放過血的清真牛肉，無血腥味，比一般牛肉貴兩成，誠意可嘉。牛肉即叫即手剁，無論鮮味、肉味和口感十分突出，令炒飯生色不少。2 c' i6 J; ]/ ^8 _
0 @( J. N8 n3 J h. U推介菜式：生炒牛肉飯、鹹魚雞粒炒飯、糯米釀雞翼、醋香豬扒" r$ E F5 P, ~2 C: i4 ]
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" }' X5 T' T3 p# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華星客棧os.tvboxnow.com9 _8 }; h% m4 j
地址: 石塘咀皇后大道西尼斯花園
9 U& X1 V8 |6 q3 i8 B U4 \" aos.tvboxnow.com營業時間: 7am-5:30pm、6pm-11pm
7 g. r7 H. C- y5 [平均消費: $200 |
發表於 2016-1-8 04:29 AM
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