[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

尛滊靤

田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

  v: e. @% c5 N1 ~/ L; C
　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。os.tvboxnow.com- j/ J) l) c8 q6 {% z
　　(3-4人份)
5 h, e) p+ v4 d8 W3 O: @- N- eos.tvboxnow.com　　调味料：
' y: C5 e& J# Q; b3 L  stvb now,tvbnow,bttvb　　米酒：2汤匙公仔箱論壇( p% ]. Z0 |8 Y9 z4 y9 j% Z8 M
　　盐：适量
0 G4 x( O# H4 l( o' j$ Y1 X9 i% rtvb now,tvbnow,bttvb　　os.tvboxnow.com& {1 G& B8 n8 x; \
　　做法：
% o* P: X9 I, J8 x2 H; a- a公仔箱論壇　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
* e: {3 ?/ Z% y; ~; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
( k9 |* V" `1 D# Atvb now,tvbnow,bttvb　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。os.tvboxnow.com2 x, [& R; L* O) h: v
　　
1 g2 Z) `. V0 |tvb now,tvbnow,bttvb　　os.tvboxnow.com9 C7 g( E1 o. W$ C8 Y4 s: ?
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }' o1 h+ h2 p
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
# b  `# {! r; n: Gtvb now,tvbnow,bttvb
! x/ X$ J! l8 W8 a- los.tvboxnow.com　　3 m9 _, f' I1 a1 h! F( U
靓汤心水
1 J/ v9 r. R; W( i8 E公仔箱論壇　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。tvb now,tvbnow,bttvb  P2 q  o0 R+ d$ n1 v
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。