 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
' E8 C. g' V* J3 R 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。tvb now,tvbnow,bttvb( Z* x' \; A$ i+ J7 n
(2－3人份)
& z, h, V# Q0 X$ Y; X7 i公仔箱論壇 调味料：5 |. r! @! R w( Z6 {- t. V. j
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
" N% e5 a5 y9 N* D7 B+ O' m 做法：
- l- @- k5 U: y公仔箱論壇 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
- f% d. z. [0 S' |; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
1 b* f* V; R x T. ]; X! C公仔箱論壇 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；4 x4 g1 U; J1 g( Z: q
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _% ~- L# L0 _5 P, D
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G9 [4 {5 j% f9 @
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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8 E; x' t! p% M1 s: x- g ●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb& g& I. Z1 t: ^$ ?+ Y
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。tvb now,tvbnow,bttvb; F$ M3 [4 v3 z& s7 x! L" B
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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