大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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! p2 d; x* r( [/ k1 { J公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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: P1 R; S3 h1 ` o& k0 B! xos.tvboxnow.com①保護心血管% A% ^1 H6 V5 B7 I& |' M
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。+ a: E8 X3 I" w; J
8 W9 ^! G, ?8 |7 @②預防骨質疏鬆
0 p5 u0 y( J) p f- C0 q高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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③改善腸胃問題
4 D0 O$ W7 h7 f2 A, z公仔箱論壇含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。公仔箱論壇% `/ V0 z [( f
# I6 F! @& z* Q; W' b& [④ 抗老、美白公仔箱論壇7 l/ P3 y- f* F) [
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
9 x9 @! E/ T0 Q. {5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: O; c! |0 J* m/ T: W
⑤ 調節血糖* r' f4 k1 X& ?6 H
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。公仔箱論壇( Y+ @: E9 O* g8 b
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⑥幫助消化、改善便秘
; }2 K1 r0 I% _# I7 [; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含大量的膳食纖維，能促進排便。tvb now,tvbnow,bttvb- f5 \3 M7 G" r. B2 ~7 I P
$ L# `; C; M( d# s2 r; }' X公仔箱論壇⑦抗癌os.tvboxnow.com- ]( k9 A0 b: E/ q! g B& t: W, i
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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& M4 S% d, _9 A; V; etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j# w. K5 R5 s) l, Y7 o
甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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3 S% w" t' J o, Q+ J! L挑選高麗菜好訣竅
( }' F& K9 h* K: ~5 _* ytvb now,tvbnow,bttvb1. 外側葉片較厚、翹起。
9 p r* @1 f0 { D v. i2. 綠葉越完整的越新鮮。os.tvboxnow.com8 y- w0 M+ ^3 T2 m6 _/ Y
# \8 H- z/ D7 K+ l6 m2 w3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌
2 w( N4 f: S% e, \' o& }% A1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {* _9 {, |, z; [2 a# E. M- _3 Q1 ^
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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