材料 Ingredients
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蟹肉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h% V: t* s+ l4 g, m$ N
& g" g) T2 ?/ X4 z+ @ Ctvb now,tvbnow,bttvb意大利煙肉 100克os.tvboxnow.com" q4 ~. v8 ~5 |, i0 W2 @; I
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大薯仔（去皮及切粒） 2隻
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9 {6 O2 s6 ]( |( x# u9 `6 [: _1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱（切粒） 1隻公仔箱論壇/ }8 \/ q7 l: i
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粟米 2隻
F! L' t+ c+ v5 Z5 Qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* _3 v l h; Y# V- `% I' R
蒜頭 2粒
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/ W; k, |( `$ v4 Y9 R: e香葉 3片os.tvboxnow.com" l& a9 h. [( @+ B
0 L+ _5 `5 D8 e1 a6 T Ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉 3湯匙7 X. h4 B, J4 O8 q ^
) R# N, J/ H) q. z9 z公仔箱論壇白酒 100毫升# n: F1 j2 A4 G4 v4 i3 R; L
5 Y: B6 f( F* K& h6 x8 G" Y清水 1.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L1 O1 h3 C) B# ~( x1 @7 B
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魚湯精 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]; p( a2 @1 ?9 d- l
; V) x4 h% h$ ? b9 f$ Uos.tvboxnow.com淡忌廉 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m9 H. g- k D7 H/ h$ p
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意大利番荽（切碎） 2湯匙
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crab meat 200g
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4 T7 N8 h6 E$ X( Ypancetta（Italian smoked bacon） 100g
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1 `* ^( D: J/ K- y- }) p* Y& F! J* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。potato（peeled and chopped） 2pcs% ?' ^3 h% O0 m" x
" q6 {+ T2 G' z, Yos.tvboxnow.comonion（chopped） 1pc
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5 L3 G5 F+ P& K. \& b( Xfresh corn 2pcstvb now,tvbnow,bttvb" E; ?( O' u' t
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garlic 2cloves0 @7 ~0 `; S: W# ?2 m$ T1 ^* O& K
8 y b5 {3 t; m& I& [bay leaves 3pcs
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/ u5 Q7 u7 w4 w' Aflour 3tbsps
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white wine 100ml公仔箱論壇: \5 j8 n$ }) l7 n
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water 1.5litre7 @# z: w o( P( X: S) ?. w
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fish bouillon 1cube
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# H4 {, V: J8 _% z2 R公仔箱論壇cream 100ml
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Italian parsley（chopped） 2tbsps
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做法 Method os.tvboxnow.com- t% M3 ?$ q. t3 F
3 K+ W: P4 V5 h( m7 W G; G1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j, n" x; W( x8 ^' ?% X$ F; a. T
" @ z+ c" [# p" h R- w! R5 Wos.tvboxnow.comChop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.* Z, z# m7 }/ X) V( L/ s
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。tvb now,tvbnow,bttvb7 S. D. d9 W* u( E! T: ~
( Q. B+ X5 \2 P$ \os.tvboxnow.comIn the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.tvb now,tvbnow,bttvb2 e4 O, C- S2 s% S/ |' e1 T
+ l( Y; ?& h4 r! B8 n! s# W3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。公仔箱論壇% k* X( |- M8 c1 n) H. g3 H) z; r
* r9 t" }" U, z& H, g! z% n; ~Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.os.tvboxnow.com9 I- _) r) ^6 T, }6 p) Z1 W, h5 p
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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" |0 A9 F: \" j8 @os.tvboxnow.com5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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. i1 Q/ m; L2 q( Xos.tvboxnow.comJust before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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