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' D0 X# C2 m/ D2 Stvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉 102公克
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低筋麵粉 68公克
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沙拉油 17公克
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牛奶 59公克公仔箱論壇7 Q! p8 e- r, k2 d5 _/ H6 X
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蛋 169公克
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( Y! n; ]' d. X1 v$ k' Z& n! dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 85公克1 F! r2 m$ S. c/ b
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肉鬆 30公克
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% s6 R$ c: N. R7 J' B/ ]* R4 Bos.tvboxnow.com美乃滋 50公克1 Y) a5 M" ^8 ~& @/ Y/ G+ f
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1.鬆餅粉與低筋麵粉過篩後備用。
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+ R- j7 {' \( C& [* ^2.將蛋的蛋黃及蛋白分離備用。: @% x0 t* G' @/ y. m* z4 J/ W4 z
! B0 q8 M1 W# G* n' N5 @" u1 v4 y3.小黃瓜洗淨切絲；火腿切小片備用。
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4.作法1的鬆餅粉和麵粉、沙拉油及牛奶與作法2的蛋黃拌勻。
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5.將細砂糖以分次倒入的方式加入作法2的蛋白中打發至乾性發泡狀。
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6.將作法4的麵糊與作法5的打發性蛋白拌勻，倒入鋪好烘焙白報紙的烤盤，放入烤箱中以上火190℃／下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出。
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7.將作法6的蛋糕體待涼後塗上美乃滋、放上作法3的材料及肉鬆後，一起捲成長筒狀，將接口朝下，待定型後即可切片食用。 |
發表於 2008-2-20 11:42 AM
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發表於 2008-2-20 12:41 PM
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