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0 Q1 b7 h! x9 m/ g5 f材 料公仔箱論壇) b) F: C! Z* t" K# B; H( s+ R8 Y
三 文 魚 2 磅 、 水 仙 花 30 克 、 百 里 香 15 克 、 芥 末 子 5 克 、 砂 糖 400 克 、 鹽 200 克
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汁 料 ： 芥 末 3 茶 匙 、 Dijon 芥 辣 1 茶 匙 、 糖 / 白 醋 各 1 茶 匙 、 鹽 及 胡 椒 少 許 、 鮮 百 里 香 10 克 、 橄 欖 油 6 湯 匙公仔箱論壇9 T. P& F3 W! F3 w
% Y# @, a% T+ Q4 {/ U做 法
/ j( t: i7 s4 }) ^1 i1 s* ?7 o* O. R `* N+ ros.tvboxnow.com1. 先 將 三 文 魚 用 水 仙 花 、 百 里 香 、 芥 末 子 、 砂 糖 及 鹽 撈 勻 ， 放 雪 櫃 醃 兩 日 。os.tvboxnow.com+ L; V8 P: k4 v3 |2 v- n
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2. 將 汁 料 全 部 攪 勻 ， 唧 在 碟 上 。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~% ?! M" g( j8 n0 ^6 t, t
8 E5 w R: X5 Z, | e8 _) N7 utvb now,tvbnow,bttvb3. 取 出 三 文 魚 斜 刀 切 薄 片 ， 然 後 捲 起 砌 成 玫 瑰 花 狀 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r5 Q. N# g& _, o _' r* K
8 ]: f4 U( G& s0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
9 i. C2 \* \5 x" o- h. Jos.tvboxnow.com三 文 魚 最 好 用 脊 位 （ 近 頭 部 位 置 ） 較 好 ， 腩 位 的 肉 較 散 不 實 淨 ， 而 尾 部 則 太 多 筋 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2008-2-19 11:18 AM
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發表於 2008-2-20 12:43 PM
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