[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:os.tvboxnow.com4 c. F0 j5 ~2 c4 d
鴨......1/2 只(斬塊)
& a% w$ ]2 W& V) Y嫩姜......200公克(切片)os.tvboxnow.com1 g) F- B4 Q" o! h
食油......2湯匙公仔箱論壇& I0 d" T3 A! f/ c# H

' C3 h$ D& @" ~$ v& h: A2 S$ D材料B:os.tvboxnow.com' Z7 g! n4 j1 n
桂皮......10公克7 N, ?. n4 K. P/ i! B4 w
八角......5個+ V5 @& Z+ E9 Y& D) x* T7 L
水......800毫升tvb now,tvbnow,bttvb: L0 i3 x7 g1 f& E. U% m3 O4 S' q

( h8 l7 U+ b+ p' Z腌料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `& C6 U) c4 Z* S0 i- {0 D$ O/ Q
南乳......2小塊
& t0 Q  a) @3 y% n' H% Q/ U% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨碎豆醬......1湯匙
0 x' n6 U) E8 Q& E' u7 J, A2 V" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽......1湯匙公仔箱論壇8 C8 V7 I' J: M+ S
白糖......2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D# W/ C- }) R! j3 ~% a  _$ l
3 X6 d/ R2 K5 Z2 G5 H" ~  G
烹飪過程 :
2 [, ]/ i$ q( C01.拌均所有的調味料，待用。os.tvboxnow.com! R2 M. d5 y5 n" n0 `9 I! K( E
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
, M) T# K0 o; b6 B, q03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
/ n6 W5 e  `4 f0 ios.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U$ h7 w2 ?% w- J& G; f
Ingredients A :
' R4 i; O) w" M) g' V5 _1/2 duck, chopped into small pieces公仔箱論壇4 A8 R7 y" Z7 K$ G# _/ H1 t
200g young ginger, sliced
8 ^) X; {8 c1 v9 X  n9 M6 w4 ~2 tbsps oil
1 {: s* o+ i8 ^" D+ m2 x公仔箱論壇
, I) R) Q; ~. ]9 e( a7 a% Jos.tvboxnow.comIngredients B :公仔箱論壇" C! q9 X2 O% u
10g cinnamon
3 }  a2 G, `% A  r- \+ M. \) I, mos.tvboxnow.com5 pcs star anise* ^7 P: A; T; v
800ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C" @# G! G% T

! w/ i( P* \; z5 V# _( \3 O公仔箱論壇Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb; C1 X5 u2 J) K. Q  A
2 cubes preserved bean curdtvb now,tvbnow,bttvb- A" e8 V% Q! j# u9 p
1 tbsp fermented bean paste4 M4 d7 P4 `7 k$ A6 A( N4 P
1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇# B; H! [- C/ e  V% a) i
2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J% z! P1 V8 L/ B) h  d

, X/ |5 w( @0 s7 S7 V$ U0 P公仔箱論壇Method:
) m& h, Y" X' btvb now,tvbnow,bttvb01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
: Z3 V3 j  ?" Q! ~tvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.公仔箱論壇& j- P" u) M2 g: M) B( N( M
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.4 B9 A: E4 Y1 T$ z( O2 N9 k
tvb now,tvbnow,bttvb+ |& c9 O) a8 T2 c

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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