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! m" z- {' x; Q$ f& C熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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2 o2 W; ?: U X1 C如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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: R+ J l9 k0 h& x$ d4 B# I' z而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
: z$ }" r2 G1 f4 h+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ x: s" `" m" Z; |1 j8 g
但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。公仔箱論壇" W4 g" Z |% ^/ V# @
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。8 a% O- a9 ?6 j$ |/ A+ x
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pmos.tvboxnow.com9 I& p6 p5 T( v
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
2 m" H# f+ _: J% H7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣海鮮飯$68
( ?) n1 H3 |. n Nos.tvboxnow.com豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
- G% ~5 \ B. \/ z4 H( `: W0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野菌鵝肝飯$68 L7 l4 P7 G" |8 e0 M' C
黑松露龍蝦飯$85公仔箱論壇: h' \, q x0 J a8 g
6 G" s4 u) y: h8 @& [, u: o& L紹華小廚
+ }; y# v1 Z) P9 f地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
9 \" h! Y' b% ?5 s/ l5 \' ?營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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