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材料: 公仔箱論壇( f7 E3 W) z+ ~8 z, c" `
雞中翼500克（開半）、乾蔥2粒（切片）、陳皮絲1湯匙（浸軟、刮薄及切絲）、鮮橙皮絲少許、生粉水適量（埋芡）2 d% | P& M: }: j) L9 t& t: ~
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調味醃料（雞中翼）：
8 B7 V. @# z h8 [1 k3 m" l公仔箱論壇薑汁1湯匙、生抽１湯匙半、生粉1湯匙 os.tvboxnow.com v S. Z9 j$ B4 o0 q" F
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+ E( l# j5 O {3 t公仔箱論壇芡汁： * K6 e- C* f3 ` Q( N& ]
橙汁1/4杯、糖1-2茶匙
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做法: 1 F* a" [% x$ H. J- F5 V
1.雞中翼解凍、沖淨、抹乾後斬開半，以醃料醃10分鐘。
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2.陳皮浸軟後切絲，放碟內加糖蒸5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* u( A2 F7 e+ b: d/ ^
) V5 m- Z! c8 B( q$ eos.tvboxnow.com3.燒2湯匙油把雞翼煎至8成熟，加入乾蔥片、陳皮絲及芡汁，煮至陳皮香味溢出後埋芡。+ }: O' @; @! _4 V+ m; f0 j
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4.上碟後撒下少許鮮橙皮絲增添香味。
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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