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Ingredients（六人分量）
) E6 @/ Q0 M% N% r1 {1 K7 N, e. E酥皮.....1塊（約 170克）tvb now,tvbnow,bttvb$ [2 X7 @ T. S
砂糖.....20克
! X1 V" ?5 m: s# a' u1 F1 o公仔箱論壇?咕粉.....1克0 S! L1 O9 u0 @6 ]
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. r5 e2 X5 Y. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。公仔箱論壇5 h F! Z, g! A! o1 m2 i2 z) R, p
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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: h; p% S+ Y& A2 s9 |8 ~$ N+ {; s公仔箱論壇3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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4 U% k) b7 X5 G" I! R, v, w公仔箱論壇5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb1 h1 m3 g$ v1 t$ M$ C. |4 ~
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。os.tvboxnow.com; F0 `) J0 E8 z" l
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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