[中式食譜] 鮮淮山珍珠耳三色蛋

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雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb) ]# R; Z/ I; G
粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U/ A* J/ l1 f) |9 F, Q" m; ^' V, m

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做法:     
5 Q: K8 a# H) ~4 q5 x1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。: Q1 O3 i1 d9 @2 N2 \" i6 S# `0 _3 n

& [  x. u% j( J7 h* H0 B  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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