( {8 u8 p+ w3 L3 ?os.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇: Q& Y3 c v; `8 s z3 T- j
豬腩肉 200克、椰菜半個、五香豆乾1件、蒜茸1茶匙
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調味：3 v ?9 F* k/ R3 K" \( n" t
甜麵醬 1湯匙、豆瓣醬半茶匙、紹酒1湯匙、醬油1湯匙
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' r2 t+ d# ?. ], g9 a' K2 fos.tvboxnow.com生粉水：
5 _4 n2 W4 s* _2 X. p生粉1茶匙、水3湯匙' ?" o1 L" T3 j( n
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0 G' `7 M9 N" @, u# e# A( d( G# }7 H, }tvb now,tvbnow,bttvb做法:
( l2 n' |3 w& M/ P4 l公仔箱論壇1.豬腩肉洗淨抹乾，切薄片，椰菜洗淨，切塊。0 G0 ]( Y& H' U2 |0 g3 ?( o ^
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2.五香豆乾洗淨，一切開二，每塊橫切一刀，成四薄片，再切成條。. X; N; W6 y- r! L4 y h/ A! k
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3.鍋中燒熱少許油，下豆乾及椰菜略炒，至菜稍軟身，取出。os.tvboxnow.com# F. o: g% T8 ]$ [. z
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4.燒熱2湯匙生油，爆炒豬肉片．至肉變色，下蒜拌炒。; k" C4 S6 a% T( _! k
% D% t' W3 B5 p& l* p; E" J! j5.把肉片推往鍋邊，另一邊下豆瓣醬及甜麵醬炒香，加豆乾及椰菜同炒。公仔箱論壇) P# j* M& h. e S
! S; U8 S9 e( o- s" j+ N* L! G6.邊炒邊調味，灒酒，至所有材料熟透，用少許生粉水埋薄芡即成。
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炒豆瓣醬及甜麵醬時要留心，不能炒焦，必要時可把醬料用些少水軟化才下鍋。) r% L# B% F) I _3 p7 s+ W
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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