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Ingredients（二人分量）
8 S4 H! ]% U$ M$ ?% E荷蘭汁os.tvboxnow.com- ]3 N1 W2 E( w4 j! G
蛋黃.....2隻
8 a9 V) y. w6 E3 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2克
f7 ?) \. y9 T7 uos.tvboxnow.com糖.....2克公仔箱論壇3 Y# ]+ i8 U9 G J' y" Z' M- j2 ~
檸檬汁.....10克公仔箱論壇; S4 o) U9 @% i* U# e- q
熱牛油.....125克1 N% K# v) v8 ~" M5 g8 G/ K9 B9 {4 m
雞蛋.....2隻
' W- x- V/ k6 u' R英式 Muffin.....2塊
5 P# y2 k4 U% [os.tvboxnow.com火腿.....2片tvb now,tvbnow,bttvb+ ? R1 x7 a) W/ p8 {) i
沙律菜.....10克3 [% N& C; C) z
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Steps
1 j7 [, K; b( A% p8 ios.tvboxnow.com1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d2 X$ S' ^& H) R" \$ {& L5 [
) y; @/ O0 P5 R6 ^5 a2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
* v$ F" o0 y5 J itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N! e8 V0 a+ v: r9 u; W" f6 z
3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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W ^9 z" J" U& @, htvb now,tvbnow,bttvb4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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0 N! Y$ J$ u8 z1 ftvb now,tvbnow,bttvb5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
0 @) n/ M. _+ ?1 }" w! q+ ?+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. u7 f% n. y7 e3 @6 u2 S
; K! E% w. y5 i6 N V2 stvb now,tvbnow,bttvbTips
6 Q3 E0 B4 l" [1 B# i公仔箱論壇製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q: T! H# F0 ]- Q8 j
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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