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Ingredients（六人分量）* d' I9 a8 T$ ]4 i
酥皮.....1塊（約 170克）公仔箱論壇/ Y/ t" p0 o4 B1 ]% V" p Z) w$ c
砂糖.....20克
# _7 b: a/ w6 ] s3 J9 v" A?咕粉.....1克
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( q) j' Z2 W$ u+ V6 p/ v& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps
# x) }, A% L( A& P) J公仔箱論壇1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。os.tvboxnow.com5 u2 d8 z1 \0 W5 b
+ g" D; T R7 m2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。os.tvboxnow.com( s3 _3 _4 ]5 X6 K! J0 p5 F. k
1 w4 y4 v+ ?8 g/ j3 |. P. A" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。/ }, I2 W j! a/ g1 \7 A- I' P
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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Tips
/ b2 G- k1 c6 r! i7 F4 e5 G( mos.tvboxnow.com1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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3 x3 |5 R( T; a: s2 F! @公仔箱論壇2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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