含豐富鈣質的食物包括：
: | c7 a/ p- d) Q4 D2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶類及其製品
, Q9 I% ?$ n% T* e2 H) J2. 豆類及其製品
9 w1 v( {$ z. y% l1 L2 T公仔箱論壇3. 深綠色的蔬菜類
% E% P j, l! z/ Y {" r: r4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
# o+ f# \' ?+ utvb now,tvbnow,bttvb5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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g6 m/ p! ?/ |% M/ d- Aos.tvboxnow.com除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
" u3 |* C9 v) I2 }- `# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B6 x9 _7 e% G& U w
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
9 Z E( P+ W7 ]% l# g$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。1 w. h8 y q* d& T! f$ K: k
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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8 T. S! F& X+ C* j! J' }( d% \食譜：
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0 R3 V) |) A# j# ^+ x公仔箱論壇(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L7 ^$ p* A2 P9 ~2 c( Q; P
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
% Q! j' Q t1 v2 }os.tvboxnow.com調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
) o" Y- s4 s! a+ E! Ros.tvboxnow.com製法：tvb now,tvbnow,bttvb; h% A- y$ ~ Q: V L! P
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。公仔箱論壇9 Q* E3 ^% E! [. O0 ~) A
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。os.tvboxnow.com7 ?- F# }3 ~2 ? t
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b, u0 i3 N: n ~/ E1 J
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙( V- f0 p k5 p
醃魚料：鹽1茶匙
2 Y; }& r8 U+ t& t) u k9 A/ S製法：os.tvboxnow.com7 I& a( Y3 J+ H! l- a/ H3 ?
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
x" k: E' I0 A: i3 {公仔箱論壇2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
* l5 z" Q/ M$ {5 J" l _; N- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆香薑片，再把魚煎香。
2 z9 p5 Y5 \9 T1 @4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
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(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
4 T4 s/ O; [4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)tvb now,tvbnow,bttvb" \9 W# u& M! |7 Z" `8 Z0 v- H( [
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 |- U- Z! k8 {' {
製法：
/ ~' T1 ^$ p, E1 {1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _7 ]2 _$ M$ X% {5 F/ B9 z
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
. s- K \: G a, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。" T! Q& e* O1 T" P
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
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. b* ^! e9 O1 t* a+ O6 m(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) + @6 Q! L) [* r3 h( s0 l
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許os.tvboxnow.com, w/ r- v- r! `! I, ?! B
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
- I" l* m- P V7 M. r7 W6 e. Ytvb now,tvbnow,bttvb製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g# w5 v$ ^1 t' c# ~
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。os.tvboxnow.com$ d* A2 b7 h# u0 Z3 p: p
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。) x# s2 f2 W# n. s+ m$ ?
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
3 E* P' S' L, q: o; H( |/ o9 P) e$ a' m4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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