原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
0 z! m8 j |# }7 y% @* A公仔箱論壇1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用os.tvboxnow.com% G# B# F4 t! m/ O8 {
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
' T1 _, h8 p2 M, i+ F% r$ w/ Stvb now,tvbnow,bttvb3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 i6 t0 h# `* A( i1 w* e* G
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
3 m5 O8 b% G2 N& ktvb now,tvbnow,bttvb5、將肉片輕輕滑入湯裡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M8 j/ M o0 h# X4 U8 D" G- `3 H
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉0 s) c2 P: b) I; V& p
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
4 A5 _# b" Y \, E4 [8、灑上胡椒粉，就上桌啦……
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[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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