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這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。
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( t$ N* W% R5 A) g時間：50分鐘 難度：★★★ 份量：1個
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" ^2 I8 M( \. c- s2 M ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：os.tvboxnow.com7 p3 |. g5 o& X0 e. y/ f% b0 E
方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許+ s' X) W0 y* m5 B* G+ D* n& ~1 u
蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克
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做法：
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1.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。
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0 T B5 @" C3 v! n+ J3 \/ z" Ttvb now,tvbnow,bttvb2.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。
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" v$ L9 L3 z9 I' [- J7 g1 Oos.tvboxnow.com3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。tvb now,tvbnow,bttvb2 m; ~$ [6 v6 Q0 r Q W
, S( t( c2 t1 _( [, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。
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5.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。) w0 r( G. D$ v% B4 K
" ?0 C7 Q( x( `" K: ~tvb now,tvbnow,bttvb6.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。
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7.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。公仔箱論壇/ u! K% u/ u& w1 ]& `! j9 D& o
- p3 W" _/ A3 [# m0 l9 z. l! E) E公仔箱論壇8.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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