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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯
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; S) p4 |5 G8 f/ o9 t( Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ \- T( _/ @6 Y; ]9 w

% Q8 `3 m& G) u9 E$ P2 P4 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克公仔箱論壇+ ], f1 d, B9 [4 _7 L

8 A# u( a1 u' n( C# l) ttvb now,tvbnow,bttvb做法1.将蟹子切块。海螺切片。
) ^" c% @4 V" }os.tvboxnow.com2.墨鱼切片。9 Q  I& j: t" y3 ^: P
3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
8 ?: b5 P1 ]. @7 ]; P公仔箱論壇4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。
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& p/ x' E$ y1 M, ^# S6 B# C小诀窍:公仔箱論壇) l) S6 G: d6 ], Z$ |' r6 d
健康提示:tvb now,tvbnow,bttvb. ?1 u! |. v/ p0 U) q- r; N: [8 z
                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。; }( r; g4 s+ U! Z, D( C
                                食物相克:
1 F% H  H, X( d+ ~1 E公仔箱論壇                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。tvb now,tvbnow,bttvb2 f% K7 w8 h2 B9 ^* r
                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
) t/ u; k9 i" Y: e# H                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
" Y2 G. L; E0 a7 qos.tvboxnow.com                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
7 W' O& {7 Z$ k1 e4 ?2 r                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
# t3 g$ n6 j: _8 }8 t                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。os.tvboxnow.com* }0 [# q0 j4 S* y) |- s" w
                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
7 ^7 R; Z1 Q* R& J) j  R3 Wos.tvboxnow.com                                与芝麻、菊花同食易中毒;
0 b( \: T5 B4 `5 c  a公仔箱論壇                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
# G; Y* ?7 q2 \% S% z* C1 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
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( O$ ^8 }! W+ n1 [; Q' u"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"
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/ u* Q( M8 G# Z& M! {; [& e2 A7 z. Aos.tvboxnow.com有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? * `" L* }3 O& V3 b# l
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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