這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!6 ]1 p% n, ?7 @& |% {* N% I& S
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 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：公仔箱論壇) K- W( ~) E# x9 ^8 X' G
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牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
$ O$ A) R# R+ G# ~) Z$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉(All purpose flour) 2湯匙
1 G$ E( T. W7 v3 _# fos.tvboxnow.com牛油 1湯匙
: t9 a, u* ?. D* J' i白酒 1/2湯匙 (可以不加)
1 X E4 v! H) nos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com) l, M' ~+ x7 Y% y( |$ j
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
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鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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/ S0 I& F4 ]" I/ M% M' f( g# Ios.tvboxnow.com白汁製法：% x( m w6 Q9 T, _
' [, E) D- u# ^1）
0 c+ v9 p: ~0 e7 a2 E8 d8 ?! [! _6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌os.tvboxnow.com0 P3 B- C. r( r6 N& W! H
8 j' R5 ]2 o. Y; b. c" O- o$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），os.tvboxnow.com7 J7 {+ L* v6 E h8 V$ k. z2 p: m+ S
3） 轉小火，加入牛油，
0 V/ Z/ |: o/ B3 Gtvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
8 i. R$ _0 o5 k0 S4） 跟著便可以用來做各式料理& h& x" C3 \# Q/ b
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+ ` a! a- P% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：os.tvboxnow.com& U1 g7 x$ Y; i8 i& c& o! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f2 t+ {$ O3 Q8 y
白汁 1份
5 c; ~! C" C9 H( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉tvb now,tvbnow,bttvb) i5 u7 i3 b5 [) ? N) U
200gos.tvboxnow.com+ k7 A6 n6 g0 q7 Q# Z5 O) `
露荀 少許 (可以不加): x i% W6 U& W! G* C
* U% O( I5 N0 b& P+ N8 g) a }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦海鮮 200g
/ W4 k$ C# S5 O5 G7 p jos.tvboxnow.com洋蔥（切小粒） 半隻
4 J6 V" O |8 T) n公仔箱論壇橄欖油$ {- z/ W9 Y! [' X6 D6 b
1／2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g/ R7 c* D- f2 L4 ^& A
公仔箱論壇# T( |( z: G" ~4 y+ E
碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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1 r! I; r. Y- u& q- D4 B7 l9 W$ Itvb now,tvbnow,bttvb調味：
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7 G7 ^6 p* F+ N# I" v/ h/ }tvb now,tvbnow,bttvb酒 1湯匙
1 e: u5 B/ p; K& h' u) b, H9 f5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒 ¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J5 q4 l3 n2 I
) M5 z) P7 }7 U% j! d! H | | 先炒香海鮮 |
製法：
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( l4 R1 h0 f* S( [, W# D9 R( [tvb now,tvbnow,bttvb1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，+ B; z4 n+ d9 w+ ]( J' w8 R
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
5 i( _) b( b1 j) Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u/ ?" X V$ O6 p- \6 b/ c2 `
2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
5 J6 L& ]* B. A3 n1 i4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |- f% ?; ` {- t; s7 f
: f$ U8 y) v4 R; {. U3 ~, ?4 X5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦公仔箱論壇4 ^' F5 O( _0 ]# W* p$ l
' _. _! c2 n* @+ a& M% ~小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮- q5 P& m8 s# u( [' y
螺絲粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K& h0 `1 I$ U
2）以平底鍋來煮也可以
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o' ~( M6 ^( x( o8 K: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb# n( Q' m: n' t+ G
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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