[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)公仔箱論壇- R. Q0 c# b0 q& h. O# h. Y
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。2 N- v3 ?8 l3 m* K1 N
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜9 m9 m5 L0 k0 I
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉: c+ L" u2 @% i. b6 u( C
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。6 t  Z, U. M# s
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巴巴拉(Barbara)tvb now,tvbnow,bttvb) F, o' G" J$ A0 Y) t
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。# y! _" |3 S) k
【調製法】搖盪法(shake)7 h& r+ s9 s; R' |& O2 ]2 X/ H$ F6 w
【味道】甜味酒os.tvboxnow.com9 @8 X1 j! |$ U6 p% X( e. {
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb% D. a! r5 y. `5 [8 I3 R
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。4 `5 ]0 y' G% X
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃公仔箱論壇7 ^1 R0 d7 }# r. p
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X4 k8 G: c+ S, d) n- b2 Z& @( y
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吉普遜(Gibson)* A( g3 k5 y4 O' E
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。tvb now,tvbnow,bttvb: |4 M: F( G0 E
【調製法】攪拌法(stir)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z3 E3 i) Q% w
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前8 I( l& L  |# ]; w* e) y9 P! E
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)公仔箱論壇( P  L* Z% ^+ i; Y. j0 U2 \
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb. r8 Q4 I2 g; V7 j  F8 |
【杯飾】一顆小洋蔥粒: e- A4 x* E$ I9 d7 M" L
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。! p, W! z+ |( n0 ]6 e, B
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。( f) l; ^+ z' U# U( |; m
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吹喇叭(Blow Job)公仔箱論壇8 X# g8 K) d3 w( ~/ v/ Y
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！公仔箱論壇8 g' E' @. K' Y8 Y. I' q, ~
【調製法】直調法(build)% i! a% B2 K1 b9 N
【味道】甘甜! \7 r6 s  G, s
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無tvb now,tvbnow,bttvb% G  ]! q4 F' |
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t) B6 E* M' W0 A8 C7 p3 n
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。公仔箱論壇3 N; R- i  e4 U4 H4 |# I
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紅魔鬼(Red Devil)公仔箱論壇: @  J; @% S4 A) J. V8 v/ X; M
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！* L* d; T2 g0 u1 j
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇; ?+ x- n9 X- i; w- J' x
【味道】辛- [* S0 O& Y4 d# Q  N8 L
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。os.tvboxnow.com9 K" w9 z1 T6 t0 T5 \
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)# W9 E; S/ o- }0 ]& A
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！公仔箱論壇* y: ], D% L! `) ~3 X
【調製法】搖盪法(shake)) S9 P5 V6 O, q, O
【味道】芳香、苦、微酸os.tvboxnow.com7 o+ V" I1 c& O1 o2 N; V$ V3 R
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。os.tvboxnow.com5 N; Q8 f# t6 v# f
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb& F) X' n" n8 \; `) O4 `0 L
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。公仔箱論壇9 m9 u1 J! y7 Y- R; v, }  N
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黃色鳥(Yellow Bird)os.tvboxnow.com& I! g* M$ [7 ~  t
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。: _4 J+ ]* m- i  i9 W7 \
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉os.tvboxnow.com. _. {9 @4 K. S
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。8 B5 A" F+ F' H7 s5 o9 {
鳳梨汁需用30%濃度者為佳tvb now,tvbnow,bttvb9 n0 ]5 k/ q3 y! c9 S' F1 Z7 s
================================================================惡魔水(Evil Water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~$ Z7 h. W( d+ V* b+ C& J8 {% K
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o. C9 y% D) y# }: O
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇8 a5 |2 l1 t+ s! v- E5 Y
【味道】濃烈、辛辣, e( J" X( N" a- _9 x7 K6 d, X
【飲用時間】餐時tvb now,tvbnow,bttvb* i$ R6 f4 k3 C6 o0 B
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。公仔箱論壇+ V/ H8 `3 Q' S" G* |! f4 v& Z5 I, W
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)9 B1 V  k$ ^9 }/ O5 T. U( ^
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)) ^% E4 i8 n/ D) _
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @, G$ s  K! g: h" B( j; L( A+ w
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可tvb now,tvbnow,bttvb9 ~* l# U2 g& G7 R8 Z
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `/ Z: t! {& r8 W9 ^
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。4 l$ g. c- z" g% P
================================================================藍天使(Blue Angel)6 Y% k) s6 y0 `& U* h2 t
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。os.tvboxnow.com4 P/ K1 p0 T( _& h0 k5 u! |
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜tvb now,tvbnow,bttvb% M5 m  B7 n! `3 \
【飲用時間】餐後os.tvboxnow.com8 D1 N& l3 r' s0 y' V
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油  u" `6 _: r3 j4 y# c" k; F/ s
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb+ s2 J. u' f/ }$ r9 G2 I
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。tvb now,tvbnow,bttvb1 O6 N6 m, I! M# A( r/ h" @6 F
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)os.tvboxnow.com: C  U. N  Y- Z1 {
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉tvb now,tvbnow,bttvb3 ^0 e) N0 K' d. q7 s/ `0 l" g
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。2 @/ [5 t( v6 y& M6 P
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜公仔箱論壇* F! ^, Y5 r& L- X$ Y
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb& V6 K, U$ @  ~0 S+ s: S5 a( Y
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味公仔箱論壇2 b8 s  D3 f9 Y3 a/ ?0 T: a
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公仔箱論壇5 \. r8 _, Q; Z; c  p. F
傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。公仔箱論壇& `* X8 |1 t/ q0 C0 V
【杯具】可林直杯(Collins Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k- J& ]% L+ {) y1 a6 B
【杯飾】白玫瑰tvb now,tvbnow,bttvb& [# }3 M% @# A9 p& h5 R' P; u- f
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。公仔箱論壇; O& G) |2 z& s  N( _: G5 o2 H0 S
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高潮(Orgasm)公仔箱論壇3 D& \1 H6 i+ |
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。tvb now,tvbnow,bttvb# x+ d( g- M; k. E% t, y" @, P
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O! `/ {! }9 {9 w( W. f) V4 `
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯tvb now,tvbnow,bttvb0 s/ m9 ^+ `  a' i1 q/ ]# D
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛5 z: H9 i$ e; y) M9 f
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司公仔箱論壇9 W4 I* l/ C$ d. v3 ]1 f' A, Z5 |
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X) o+ w+ a6 v
【作法】. U, b3 F4 h7 G6 I. [
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水2 h' R: F5 W0 j1 d5 e
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豔遇tvb now,tvbnow,bttvb8 v7 l" B8 |, H  f  m
【材料】公仔箱論壇0 d% h* y/ a" w" _- H" N" l
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)os.tvboxnow.com0 J8 ~6 G' P2 Y4 v9 j" a
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味8 }( k# A7 Z2 k% `2 u7 ~$ h2 e- {
【飲用時間】餐後公仔箱論壇. E! z* Y% B; O* j, g% r
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass), X3 [$ U9 A/ r, _8 M2 l
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉公仔箱論壇# q1 l& ?" y2 y. z) W
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。tvb now,tvbnow,bttvb# a  \0 _) W. p/ n  s! K9 W
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。$ q5 b$ u4 f8 {) d/ Z, t7 d
【調製法】搖盪法(shake)os.tvboxnow.com/ g/ A* d1 ^6 Y6 X
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U" Y6 Y# l1 F) E( m
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料" Q& _6 m" s$ s/ Q( N( @/ X! s
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)2 u3 i6 {! Q2 }2 {! M
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @0 V9 B/ m7 j3 e2 a
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。os.tvboxnow.com* m5 ^) m3 ^8 |  o* i" K
【調製法】搖盪法(shake)os.tvboxnow.com+ C, L: M. X. g* T
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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