焗烤霜降豬排 tvb now,tvbnow,bttvb% E( B" s+ e. D4 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y6 l' R: [7 E# s0 p: ?6 H& d
# \: L% ~" I. ~! i' J5 z$ Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D& W) c8 X- O- U D- i5 X4 v
【材 料】
0 \3 C+ i: l# l& K; i公仔箱論壇霜降豬排 600公克 os.tvboxnow.com. C+ _( b( H" P$ i, ?
鹽 少許
/ V) D% i; I" m1 {! O" _. ]公仔箱論壇奶油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G9 R- L* v, V3 m+ Y
紅酒 1大匙
/ N' `5 R# X. b: mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥蘑菇醬 2大匙
- C1 [4 b' E$ ?/ i0 X0 j# K公仔箱論壇高湯 50cc 7 I; l# I1 g8 d3 |" P/ q
起司 100公克
- k) z' U9 p, k" @8 i3 _' q公仔箱論壇【做 法】 5 w' k, f% ]: A; c+ Z4 U
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I2 j3 _& L& Y/ G
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜
! Q% h* ~8 M$ k( B& Wtvb now,tvbnow,bttvb 降豬排鋪在烤盤中。
9 ]# d4 X2 [0 r2 L! G5 R! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。
# Q; f( D) k% a/ [4 e: ~8 f. Mos.tvboxnow.com4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ G% r0 }2 h( q5 [3 a I
/ U7 P* g9 T) O
7 B. H# s) m" _: {/ i/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁鐵板豬排 公仔箱論壇, r! {' e. [! Y) O# o
' g }5 i4 a% l+ m9 f( \
 1 ?, {" H& Z3 j- N7 ]/ C, d
, b0 m$ x7 f3 ~4 C' Ftvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
. D+ R# Y1 C0 R0 O/ z9 |豬里肌 300公克 . |0 D; g1 H9 Z8 I1 O% a/ y7 C
洋蔥絲 80公克
% `6 ]; R! m" j9 z3 [蒜片 40公克 9 W) \( ^) j( s$ d; ]$ x( C
奶油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; X1 q- f' g8 S" V4 ]( F' J( g
沙拉油 2大匙. D, M" ^% n5 s$ a
【調味料】 3 N; M1 k& ^" X
蕃茄Source 240cc! ]8 @, {5 P+ C/ P4 J
梅林辣醬油 2大匙
+ J e4 q z7 ?* Z# t Gos.tvboxnow.com蕃茄醬 60cc
) k% L: T3 Z1 l1 L& {! n. M! Z* L7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 os.tvboxnow.com" Z/ j/ c: u* G) [: K" h
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
# i3 g0 g2 a8 E& b+ I, y4 W2 v" B2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的tvb now,tvbnow,bttvb& q8 y6 L9 n, w/ x* u
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
/ G+ H9 a5 n/ \/ I* w6 k( u: btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b- N9 U0 q) H3 d$ F# {+ d" Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S; i+ ^+ Z% ^. V* x0 t
厚片照燒豬排
% T3 z$ Q' Y! mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, M; {$ a6 K. |- k6 [
" s: `" p* N/ h8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N3 U* J s. f- S& r. B4 P) {' h【材 料】$ @8 c6 t+ _, n3 k0 R( N* z/ G$ H" i
腰內肉 150公克
- \9 i. @8 _3 X) H4 S. Q4 `% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 os.tvboxnow.com. J" }9 v( b" h( a# u# W
胡椒 少許 2 M% o" d H$ L* v% U
紅椒 適量 公仔箱論壇% _" u6 g8 {5 }3 _ P! y
香菇 2朵 os.tvboxnow.com0 B8 h* ^3 W6 `) x
太白粉 少許
3 P( S+ r. v( `6 s: N7 F/ L& {公仔箱論壇水 少許
L# T& w/ J. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 適量公仔箱論壇. l% c" o, b8 p& C- a* f( \0 F
裹粉： tvb now,tvbnow,bttvb0 M1 L2 W% }1 U* _
低筋麵粉 適量 ' V. i9 u' A0 t2 a
雞蛋 1顆 公仔箱論壇1 r B) O- a' j
麵包粉 適量
5 l) R$ o+ |- d; c佐料： tvb now,tvbnow,bttvb' ?3 H) A, S4 \' `3 W5 I( o( ?* ?) O
照燒醬 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 d2 V6 X# ]& o U9 R
高麗菜絲 適量
3 @+ \" J0 e1 T \tvb now,tvbnow,bttvb白飯 1碗
# b# v3 y7 U% L. Y$ g【做 法】
2 C$ g9 A+ H: x3 j+ N' E$ f7 N( e9 Etvb now,tvbnow,bttvb1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 v- Q3 U- Q! l! i, ~5 h
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
1 o1 {' D! h; P3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
# F1 X* S) E! j公仔箱論壇4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
| 
