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原料：公仔箱論壇; _ |( a4 [8 t
1.面：滚圆筋斗的手擀面
7 \0 l, @' f, G& k公仔箱論壇2.酱：干黄酱和干面酱各半 tvb now,tvbnow,bttvb4 W. d: s; J4 s* J
3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁 os.tvboxnow.com# K; n, @0 y. V. w
4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝9 B' J& }$ r0 S& w
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菜码原料
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- D, C, S" D2 a/ s+ |3 q步骤
9 x9 c; ~: b- Bos.tvboxnow.com1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B0 g" p/ \* I. I0 R
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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。公仔箱論壇) N$ U# k/ K: J! A4 n4 m
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。 公仔箱論壇' Z# _4 G. I' U
5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
- {( D2 z% b$ W9 o5 f( k6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2007-7-12 03:59 AM
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