材料:
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块公仔箱論壇1 O% @1 b. J- C; g! h% N
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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# F0 i$ h& h) ]' S' @公仔箱論壇3. 薄姜片及葱花, 八角公仔箱論壇. P+ V' Y8 T: j+ _ M
; b# C5 I: ]' p2 b q* w p2 _公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F0 p" Z; c7 k" @
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.$ i; v& y# V! d9 u
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. tvb now,tvbnow,bttvb! h. G' W+ N$ c& O+ _
1 q" _4 v- L% [# Q* S7 R- I3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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8 _- U( G. M% E! x0 F U/ v4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X5 a9 U9 ]7 B
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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